Pessoas saudáveis, planeta saudável

Quando comecei este blog, contei um pouquinho sobre meus primeiros contatos com o tema bem-estar. Por volta dos meus 10 anos, tive contato com temas relacionados à alimentação saudável, a importância de beber água (já já conto mais!), o poder das ervas, entre outros. Sempre gostei de ler e por isso devorava os livros e artigos que minha mãe trazia para casa. Sou muito grata que isso tenha acontecido tão cedo na minha vida.

A água

Vou falar aqui rapidinho sobre a história que me impressionou quando criança. Não eram apenas livros e artigos que minha mãe levava para casa. Às vezes ela levava fitas K-7 com palestras gravadas. 

Um dia ouvi sobre a importância de beber água. Na palestra, acredito que era um médico, falava sobre um paciente que sofreu de impactação fecal severa. Durante a autopsia, o intestino dele precisou ser cortado com um serrote e dentro dele, as fezes estavam duras como rochas. Imaginem o impacto que isso foi para mim. Foi muito, mas muito pior que todos os filmes de terror que eu gostava de assistir.

Isso já faz muito tempo, então perdoe-me se algo não está correto nessa história, mas eu era muito nova e para pesquisar sobre um assunto tínhamos que recorrer à Barsa ou à Larousse e, ainda assim, rezar para que a edição fosse recente e trouxesse aquele verbete. Portanto ficou apenas o impacto e a lição da história. Resultado: a primeira coisa que eu faço quando acordo é beber água em temperatura ambiente em jejum. Faço isso desde que ouvi a tal palestra.

Alimentação saudável

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Algum tempo depois, mergulhamos – não de cabeça – em refeições voltadas para o conceito de alimentação naturalista, macrobiótica e vegetariana. Junto com minha mãe, experimentávamos muito na área de alimentação. 

Os tempos eram outros. Acredite. Se hoje ainda é desafiador ser vegetariano, vegano ou macrobiótico, imagine isso no século passado. Ainda hoje, muitos restaurantes e cafés não oferecem opções vegetarianas, mas a impaciência e o sorriso debochado no canto da boca estão sempre preparados quando você pergunta. Em algumas cidades, é quase impossível achar lojas que atendam esse público. Agora imagine isso tudo lá no século passado.

Ainda que eu não siga nenhuma dieta específica, ficou a lição de ser atenta ao que eu como. Como "besteira"? Sim. Bebo refrigerante e outras coisas totalmente açucaradas? Sim. Mas nada disso faz parte dos meus hábitos alimentares. E não tem nada a ver com estética, flacidez, rugas e coisas do gênero. Mas tem tudo a ver com infarto, pressão alta, diabetes, especialmente precoces, e coisas do gênero. 

Nunca achei que me alimentando bem fosse me tornar imortal ou imune às doenças. Não é sobre morrer ou viver; é sobre como viver. Acho que minha busca foi sempre por algo mais equilibrado; uma vida mais autônoma possível até quando estiver em idade muito avançada; manter-me lúcida.

Sinto que estamos num momento importante de esclarecimentos, revelações, mas também de luta no que se refere à alimentação. Fico pensando no que se esconde por trás de lotar um supermercado com comida pronta e diminuir cada vez mais a oferta de produtos frescos. Penso também em como a variedade de frutas, verduras e legumes vai sumindo... 

Food Revolution Network

Sabendo que muita gente pensa na alimentação e se preocupa com mudanças silenciosa disfarçadas de facilidade que afetam nossa saúde, venho compartilhar um evento online que acontecerá entre 23 e 30 de abril sobre alimentação, organizado pela Food Revolution Network. Gostei do tema para este ano – "Pessoas saudáveis, planeta saudável"– porque entendo que um depende do outro.

Neste evento, especialistas em nutrição, médicos e ativistas alimentares vão revelar os segredos para prevenir doenças, aumentar a longevidade e revitalizar sua saúde através de escolhas alimentares inteligentes. E o melhor: você pode participar gratuitamente!

O que esperar do evento?

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• Palestras sobre nutrição e saúde integral.
• Dicas práticas para incorporar alimentos funcionais no seu dia a dia.
• Estratégias para combater a desinformação alimentar.
• Receitas deliciosas e acessíveis que curam e energizam.

O Food Revolution Network é um movimento global que já impactou milhões de pessoas, mostrando como a alimentação pode ser uma ferramenta poderosa para mudar vidas e até o planeta. 

O evento terá transmissão por tempo limitado, então não perca essa chance. Eu já fiz minha inscrição. Acesse summit.foodrevolution.org e garanta sua vaga gratuita!